じぃじとおばちゃまの何気ない毎日

長年憧れていたスウェーデンハウスでの生活を始めました。 じぃじとおばちゃまの日常を綴ります。物忘れが激しくなったためダジャレで脳トレ中のおばちゃまダジャレもお楽しみに!じぃじとおばちゃまの生存確認のブログでもあるため、このブログまたはInstagram(https://www.instagram.com/memi.616/)のどちらかを毎日更新。

タグ:#冷凍保存

ブログネタ
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年末に妹から田舎寿司の種をもらい、保存袋3つに小分けして冷凍保存しておりました。(妹も兄のところで貰って来たようです)

食事の支度もお正月くらいお休みしたいと(だけど食事は必須)、ご飯を炊いている間に冷凍庫から田舎寿司の種を出して解凍し準備しておきました。

炊きあがったご飯にすし酢を回しかけ、田舎寿司の種を投入してかき混ぜれば出来上がり~

特別に酢蓮、玉子、紅生姜を乗っけたバージョンです。
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余りにも美味しくていつの間にかおばちゃまお皿にお寿司を追加しておりました。

田舎寿司(混ぜご飯)は何かお祝い事などがある時に作る混ぜ寿司です。

鯖、人参、椎茸、かまばこ、ごぼう等々を煮てお寿司の種を作ります。(作ったことないので多分)

私は苦手でしたが、鯖を酢で〆た物を乗っけたりしてばあちゃんが作っていました。

時々NHKで放送している「ファミリーヒストリー」という番組がありますが、塚地武雅さんの放送回では武雅さんのお母様が、おばちゃまと同じ甑島出身で、お母様のご兄弟で時々この田舎寿司を食べていると、食べているところが放送されていました。

塚地武雅さんは甑島のある薩摩川内市の観光大使をされています。(甑島にも行かれてました)

まだまだお正月気分で動きたくないので、続けざまにこの田舎寿司を作って朝晩と食べています。

冷凍の残りあと1袋となりました。

連休最後の日に来客の予定なので、お昼にでも作ろうかなぁ。メニューが思い浮かばなかったら最後の切り札になりそうです。

コストコで購入してきた豚塊肉を使って2ヶ月振りに煮豚を作りました。

以前のブログでわが家の煮豚と妹宅の真空パックの袋を物々交換することにしております。

出来たら持って行くことになっていましたが、たまたま妹がわが家の近くまで来る用があるとのことで、用事終わりに立ち寄ってもらうことに。

わが家より家族が多いので、わが家の倍の煮豚と煮たまごを持って行ってもらいました。

そしてわが家では当然今夜の献立は煮豚です。
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残りは早速交換した袋を使って真空パックにして冷凍保存しましょう。

これで献立に困ったらいつでも食べられる有り難い。
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煮豚のタレを空き瓶に入れて冷蔵庫で冷やし、タレの上に固まった油をスプーンで取り除こうとして瓶を倒してしまいタレをこぼしてしまいました。
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おばちゃま一人漫才ですかさず突っ込んでしまいました。 「何してるんだ馬鹿っタレ!」

妹と姪に馬鹿受けでした。

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