昨日に引き続き賞味期限の切れてしまったしらすを使って、初のしらすトーストを自己流で作ってみました。

まず冷凍してあったパンにバターを塗り（冷凍パンだとバターが塗りやすい）、そこへしらすを散らしてからとろけるチーズをのせてからの、サラダエレガンスなるパウダーを振り振りしトーストしました。

ちょっとサラダエレガンスかけ過ぎた感はありましたが、美味し！

このサラダエレガンスは大きな缶なのでコストコで購入したものですが、ハテ？いつ買ったものかも忘れるくらい使ってる（こんな大量なので賞味期限内に使いきれない）。

恐る恐る賞味期限を確認してみました。賞味期限から丁度5年も過ぎていました。

まだまだ残ってるので使い続けようと思いますが。笑

このサラダエレガンスなる調味料を使い始めたのは、何か作る際レシピにサラダエレガンスとあって小瓶を買って使ったのが最初でした。

何だか魔法の様に美味しくなるのです。

ポテトサラダや何かちょっと味を足したい時などに使っておりますが、あらゆる料理の味付けにもOKです。


これでおばちゃま朝食のメニューのレパートリーをふやすらしい。笑

賞味期限切れも解消出来てブラボ～でした。

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パントリーの片付け中にまたコレ発見しました。
袋の中身はこのようなものです。

おばちゃまがよく作るスパおむすびを作るための型です。

スパムおむすびのご飯部分を綺麗に作る型です。（押し寿司の型のようなもの）

これを使う前は手で形作っていましたが、これを使うと形よく作ることができます。

すでに使っている物があるので、妹のところへあげようと思います。うんんすでに買ったかな？

妹家族にもおばちゃまの作るスパムおむすびが結構美味しいと好評でした。

以前に作り方を伝授したので、姪たちが作ってくれるでしょうきっと。

先日スパム缶もあげたからスグ作れるよ～

妹に今度にコストコ連れてってもらったらまたスパムを購入ダ！
早速お昼にスパムおむすび作ってみようかな。

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またまた牡蠣のオイル漬けを作りました。今季作るのは何度目でしょうか。

いつもはオイスターソースを絡めて仕上げていましたが、今回はバルサミコ酢とハチミツを絡めて仕上げてみました。

ガラスの瓶も大好きな赤いチェックのボンヌママンのジャム瓶を利用しました。
コストコで購入した大きなジャムの空き瓶です。

夕飯は何にしようと毎度悩みますが、先日買ってあった生クリームの賞味期限が少し過ぎてしまったので、ポテトアンナ(ポテトグラタン）を作ることにしました。

設置してほぼほぼ初めて使う感のオーブンです。

実は先日ピザを焼いてみましたが、少し使い方の手順を間違えてしまいました。でも何とかピザは焼け食べることには成功しました。

その後姪に使い方を再度確認し使えるようになったかな・・・

使い方の説明書を読むのがめんどいんでござんす。そんなお年頃のおばちゃまです。

そして牡蠣のオイル漬けを使って、先日の来客時に作った牡蠣と柿のルッコラサラダを再現してみました。（購入履歴二度目のルッコラでした）

あとはいつものレフトオーバー（残り物）、同じお年頃の安藤優子さんのインスタに載っていたシャレた言い回しを拝借して使ってみました。笑

何とネットニュースでこの安藤優子さんのレフトオーバー料理が絶賛されておりました。
今日もじぃじとふたり美味しくいただきました。

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昨日のお昼は牡蠣のオイル漬けを使ったパスタにしました。

今年2回目の牡蠣のオイル漬けでした。

先日食器を少しだけど収納棚に納め、このお皿を直ぐ手に取れたので使ってみました。

アラビアのバレンシアです。

25年前位でしょうか、じぃじがフィンランドへ出張の際に買って来てとお願いしたものです。

他にこのシリーズのコーヒーカップ、ティーカップ等々一緒に送ってもらいました。

八ヶ岳のログハウスの山荘で使っていましたが、その後山荘を手放してから仕舞ったままになり、出番がなくなっていました。

好きな食器など普段の食事の時にバンバン使っていこうと思います。

あと何年使えるかってお年頃になって来ましたのでね。笑

妹が今日知り合いとコストコへ行くというので一緒に行きたい！と言ったが断わられた。

でも買って来てほしい物をリクエスト。

生牡蠣も入れたので、もう一度牡蠣のオイル漬けを作ろう❣

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先日コストコで牡蠣を買って来ました。

どうしようかと悩んでおりましたが、牡蠣のオイル漬けを作ることにしました。

以前も何度か作ったことはありますが、ネットでレシピを検索してから作りました。作り方は簡単です。

煮沸消毒した瓶（パスタソースが入っていた）2つに分けて冷蔵庫で保存しております。

買って来た牡蠣は生食用でしたが、加熱用を使った方がうまみが詰まっているそうです。

一週間後くらいが食べ頃らしいのでもう少し我慢です。

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コストコで購入してきた豚塊肉を使って2ヶ月振りに煮豚を作りました。

以前のブログでわが家の煮豚と妹宅の真空パックの袋を物々交換することにしております。

出来たら持って行くことになっていましたが、たまたま妹がわが家の近くまで来る用があるとのことで、用事終わりに立ち寄ってもらうことに。

わが家より家族が多いので、わが家の倍の煮豚と煮たまごを持って行ってもらいました。

そしてわが家では当然今夜の献立は煮豚です。
残りは早速交換した袋を使って真空パックにして冷凍保存しましょう。

これで献立に困ったらいつでも食べられる有り難い。

煮豚のタレを空き瓶に入れて冷蔵庫で冷やし、タレの上に固まった油をスプーンで取り除こうとして瓶を倒してしまいタレをこぼしてしまいました。

おばちゃま一人漫才ですかさず突っ込んでしまいました。　「何してるんだ馬鹿っタレ！」

妹と姪に馬鹿受けでした。

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今日は2ヶ月振りにコストコへ行って来ました。

会員の妹に連れて行ってもらいました。

おばちゃまも以前は会員でしたが、妹の近くへ引っ越してきたので、節約（年金生活）のため会員をやめることにしたのです。

いつも同じようなものを買うんですが、前回行った時も買えなかったテッシュペーパーですが、今回も売り切れだったのでしょうか買うことができませんでした。
この他にも色々買って来ました。

〇〇円までねと出かけましたが、両家とも予算をオーバーしてしまいました。

仕方ありませんね、両方オーバー（おば）さんですから。笑

今回も豚塊肉を買って来たので、煮豚を作り妹宅へ持って行くつもりです。

その代わりに妹宅から真空パック用の袋をもらって来ました。

以前紹介しましたこちらのバキューマーで使用します。矢印のところを引き出して。


コストコでこの真空パックの袋を買おうと何度も取ったり戻したらしてしまいました。

袋状とシート状がセットになったものだったので、おばちゃま家ではシート状は使えないんじゃないかということになり、妹宅では袋状はあまり使わないということで、袋状の物をもらって来ました。ラッキー！

前回の煮豚のタレが美味しいといっていましたので、今回も煮豚にしようと思います。

ホテルブレッドは2個買って来たので、カットして冷凍保存にします。

冷凍庫がパンパンなので整理しなくては。

田舎からエビを送るよと連絡があったので、急ぎ冷凍食品を消費しようと思います。

しょうしよう！（しょうひしよう！）笑

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先日コストコで買って来た豚の塊肉を使って煮豚を作ってみました。

塊肉3つで1パックなので妹宅へ分けようと思いましたが、煮豚を作って欲しいということだったので本日作ってみました。

塊肉3つのうち2つを使い残り1つは塩豚を作ってみようと、塩を擦りこみ真空パックにして冷蔵庫で休ませております。

塩豚は色々に使えそうなので初挑戦中です。どうなりますでしょうか・・・

早速妹のところへ宅配して来ました。

宅配前にわが家の夕飯は煮豚の他は何しようと思っていたら、先日買っておいた栗ご飯の素があったことを思い出し、お米を洗ってスタンバイしておきました。

帰宅すると丁度18時頃だったので、TV朝日の「人生の楽園」をみてからスイッチオンでした。
楽しみにしている番組のひとつです。

後は相変わらず残り物の茄子と甘長唐辛子の揚げ煮、しらたきのたらこ炒めです。
栗ご飯がびっくりするほど超美味うまでした。残りの栗ご飯は冷凍したのでまたすぐにいただきま～す。

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