じぃじとおばちゃまの何気ない毎日

長年憧れていたスウェーデンハウスでの生活を始めました。 じぃじとおばちゃまの日常を綴ります。物忘れが激しくなったためダジャレで脳トレ中のおばちゃまダジャレもお楽しみに!じぃじとおばちゃまの生存確認のブログでもあるため、このブログまたはInstagram(https://www.instagram.com/memi.616/)のどちらかを毎日更新。

タグ:#きゅうりのパリパリ漬け

毎度まいどの食事はやって来ます。

少ない品でいかに美味しそうにみえるか悩みどころです。

で今日も残り物でワンプレートのお昼でした。(食い物ネタばっかりでゴメンナサイ)
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ほんと残り物でじぃじとおばちゃまは生きています。

手を変え品をかえってほとんど手も品も変わり映えしませんが。変わってるのは箸置きとマグカップぐらいでしょ。

プレートも全くおんなじですものね。 笑
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残りを冷凍しておいた枝豆をおむすびに、骨まで柔らかい鱈の煮たの(生協さんで購入)、ピーマンと蓮根のきんぴら2種、和風ラタトゥイユ(先日購入したタニアさんの本より作ってみました)、きゅうりのパリパリ漬けと茗荷寿司の残りのみょうがの甘酢漬けでした。

デザートは妹に貰ったシャインマスカット 甘~い!

ピーマンのきんぴらはまだまだ残ってるから、次のご飯でも登場させる予定です。 笑

ピーマンとじゃこやピーマンと竹輪を炒めてナンプラーで味付けすることが多いんですが、今回は砂糖と醤油で味付けしてみました。 どっちも美味しいですわ。

食べ物ネタばっかりなので、今日のご飯っていうカテゴリーでも追加しようかしら。

おかずが少しずつ残ってしまい昨日のお昼は残り物でワンプレートお弁当にしてみました。
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相変わらずの茶色いお弁当です。卵焼きだけはこのために焼いてみましたが。

ご飯の上に載ってるきゅうりのお漬物は、汲々事態宣言時のきゅうりを長く楽しめるというきゅうりのパリパリ漬にしてみました。

本当にパリパリして美味しいです。じぃじもこのお漬物は食べていました。

簡単で長持ちするぱりぱり漬けを来年は早めに作ろうと思います。

たまには目先を変えると同じおかずですが、見た目で美味しくいただける気がします。

専業主婦に憧れてたけど、365日ほぼほぼ3食作るって大変だぁ!って思い知らされたおばちゃまです。

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